■ 第19回(2009.03.19):「泊まりたい宿No.1」超人気旅館の社長に学ぶ再生の秘訣
ビジネスコーチの橋場 剛です。
数億円の借金を抱えて破綻寸前だった老舗旅館を
わずか4年のうちに、ある温泉旅館のランキングサイトで
「泊まりたい宿ランキングNo.1」の超人気旅館に
生まれ変わらせた社長さんに先日お会いする機会に恵まれました。
ホテル並みのホスピタリティ、露天付客室、レトロモダン
など、彼の歩みが現在の旅館業界の流れを創り上げたと
言われています。
彼は産業再生機構で4年間アドバイザーを務められ、
そこで手がけられた再生案件のお話が大変印象的でした。
まずはダメな旅館は、経営者を見ればすぐに分かるとのこと。
例えば、
・自分さえよければいい、と思っている
(経営が厳しいのに自分だけ高い収入を得ている)
・自分の旅館で出している料理を知らない
・社員の名前を知らない
・旅館(会社)の問題点は分かっているが、改善しない「言い訳」を言う
・過去の延長線上で生きている
・女将が必要以上に高価なブランド品を身に付けている
といった点です。
企業の再生を手がけるとき、経営者に対して最初にする質問(依頼)は
次の1つだけだそうです。
<質問(依頼)>
◆あなた(=経営者)自身が会社から出ていく(=去る)か、
あなたの耳から上の脳みそを変えていただくか、
1週間で決めていただけますか。
単に「考えを変えてください」 ではなく
「耳から上の脳みそを変えてください」という表現を使っているところに
意識変革・行動変革の並々ならぬ難しさを感じます。
いまエグゼクティブへのコーチングのニーズが高まっていますが、
周りを変える前にまず「あなた自身が変わる」
ということに対して経営者自身にコミットメントを求める
実に核心を突いた質問だと思いました。
企業再生の現場もビジネスコーチングの現場と同様、
地道な活動の積み重ね、という意味で
非常に泥臭い作業の繰り返しです。
「ダメな旅館は、口先ばかりで“本当の意味で”お客様を愛していない」
という言葉が特に耳に残りました。
お客様へのおもてなしが何より大切である旅館業であれば
どんな旅館でも
「美味しい食事を最高のおもてなしで提供しよう」
と思うわけです。
成果を出せない旅館は、口先では
「美味しい食事をお客様に召し上がっていただきたい」
などと言いながらも、実際には経営者が
「調理場に足を運んでメニューをチェックしない」
「社員の名前を覚えない」
「定期的に旅館で食事をしない」などの
言ったことをやらないわけです。
つまり、優れた旅館でもダメな旅館でも自分たちの旅館の現状や課題は
同じように認識されているものの、
最終的に「再生できるかどうか」の明暗を分けるのは
■未来のあるべき姿にコミットしたかどうか
■言ったことを実行したかどうか
ただただこの点に尽きる、とおっしゃっていました。
「コミットメント」という言葉を辞書で引くと、
「約束」などと定義されますが、
実際に使われる場合にはかなり強い意味を持っています。
ビジネスコーチングの現場で
「コミットメント」という言葉を使う場合、
■誰が(具体的な個人名)
■いつまでに(具体的な日付)
■何をするか(具体的に)
を明確にすることを最低限の要素として求めています。
自分で決めたことは最後までやり抜く、
それがコミットメントであり、
それを徹底した人や組織が
最後に成果を上げられるということなのだと思います。
「自分はできている」と思っていたとしても
コミットメントを「継続的」に実践している“組織”は
ごく一部に限られるかもしれません。
読者の皆様の「あるべき姿」は、どのようなものでしょうか。
そして、「あるべき姿」に照らし合わせて
妥協してしまっていることはないでしょうか?
新年度を迎えるこの時期、一度振り返りをしてみませんか。





